Northern Rivers là quê hương của hai trong số những nhà máy chưng cất rượu gin và rượu rum thủ công tốt nhất ở Úc, cũng như các nhà máy bia thủ công thuộc mọi quy mô. Tham gia Tour nếm đĩa để có một ngày nếm thử khi bạn bắt đầu chuyến tham quan Nhà máy chưng cất Cape Byron - quê hương của Brookies Gin từng đoạt giải thưởng. Sau đó ghé thăm Stone & Wood để nếm thử các loại bia thử nghiệm của họ. Thưởng thức rượu gin ghép đôi trong ngày, rượu mắc ca, bia và rượu táo với các món ngon địa phương, ngay tại trung tâm nơi chúng được sản xuất.