Trò chuyện với đầu bếp Dom để có trải nghiệm ăn uống riêng tư thân mật trong căn bếp tại gia ở River Valley của anh ấy khi anh ấy chế biến món ăn đặc sản của mình - ẩm thực kết hợp châu Á. Thưởng thức sự kết hợp thú vị giữa ẩm thực Thái Lan và Peranakan trong thực đơn 10 món xa hoa trên nền trời tuyệt đẹp của Đường Orchard.
Dom đã hoàn thiện nghệ thuật nấu các món Nonya đích thực khi lớn lên cùng với người mẹ Peranakan của mình. Cha mẹ anh sau đó sống ở Thái Lan hơn 20 năm, và những chuyến đi thường xuyên đến vương quốc này đã giúp anh khám phá nhiều món ăn thú vị của Thái Lan.
Là một nhà tạo mẫu tóc chuyên nghiệp, Dom đã dành 20 năm qua để quản lý tiệm của riêng mình ở Đường Orchard nhưng khi Covid-19 tấn công mạnh vào năm 2020, anh đã chuyển tiệm của mình đến một không gian nhỏ hơn và chuyển trọng tâm sang một mục tiêu theo đuổi sáng tạo khác: niềm đam mê ẩm thực của mình. Bây giờ anh ấy nấu ăn cho bạn bè và bắt đầu sự nghiệp mơ ước của mình với tư cách là một đầu bếp tại gia.
We had the most awesome time at Dom's and truly appreciate the amazing hospitality that Dom and Yvonne extended to our group. Everything is so well thought out. Additionally, Dom's origin story as a private dining chef is very inspirational. He perfected his cooking technique during the lockdown and has since received many great reviews from his friends (and an extended group of friends). In terms of the dining experience itself, Dom's passion for cooking came through in every cuisine's smorgasbord of flavours. We particularly enjoyed his Otah and his "Thaiella" (Dom's own interpretation of Paella with a twist of Thai-influenced flavours). It is one experience that we will try to make it back to, for sure.
Food was great, Dom was a great host
Made the booking for team Christmas dinner. It was a fabulous experience and we all sincerely enjoyed the 10-course dinner. Communications with Chef Dom was a breeze; from the reservation booking to the menu planning and the venue details. Food was amazing and beautifully presented. A very creative chef with meticulous attention to details. Ambience and the dining area with a beautiful view was welcoming and charming. Chef Dom and his family were very friendly and attentive without being intrusive. Dinner ended with a classic tiramisu made by Chef Dom’s wife, Yvonne. Do yourself a favor and visit this private kitchen. The family truly cares about your experience. Highly recommend!
Great dinner and location.