เมนู 7 คอร์ส:
- “Sustenir” คะน้าชิปส์
- ปลากะพงขาวที่เลี้ยงในท้องที่ Ceviche | น้ำขิงดอกขิง
โรจักร์ | “น้ำพริกเผากุ้งอย่างยั่งยืน” | Youtiao
- พื้นผิวของเห็ด “กินยันอโกรเทค”
- ไก่ “ซากุระ” | ข้าวโพด | พริกไทย Coulis
- ขิง พริก กระเทียม | “อาหัวเค่อหลง” ลาลา | วุ้นเส้น
- เต้าหู้ | น้ำเชื่อมคอนญัก | เฉาก๊วยเฉาก๊วย