ALATI membangkitkan kenangan perjalanan di negara-negara yang berbatasan dengan Laut Mediterania. Alami wilayah yang mempesona ini secara langsung di Siam Kempinksi Hotel Bangkok. Koki Eksekutif Carlo Valenziano menggabungkan bahan-bahan segar dan rasa otentik dari banyak negara Mediterania. Hidangan barunya menggoda setiap selera dan memuaskan setiap selera baik besar maupun kecil.
Alati adalah kata Yunani untuk garam yang digunakan selama berabad-abad oleh banyak budaya dan peradaban yang berbeda untuk membumbui dan melestarikan. Makan garam adalah simbol persahabatan di banyak daerah dan, di ALATi, persahabatan dan makanan enak adalah kombinasi yang sempurna. ALATi menggabungkan bahan-bahan berkualitas tinggi, dapur terbuka, dan suasana santai dalam suasana santai namun bergaya.